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Harina de Trigo Integral de Fuerza Ecológica

4,20  /kg

La dureza del grano y su contenido en gluten marcan la diferencia entre una harina y otra. -Las más duras (harina de fuerza) se hacen con grano duro que tiene mucho gluten y se utilizan para el pan.

Origen: España

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La dureza del grano y su contenido en gluten marcan la diferencia entre una harina y otra. -Las más duras (harina de fuerza) se hacen con grano duro que tiene mucho gluten y se utilizan para el pan. Por el las blandas (poco gluten y dureza) se usan para hacer B88 en concreto bizcochos, para conseguir la textura más suave posible.

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