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Copos de Mijo Ecológico

9,20  /kg

El mijo es el único cereal capaz de alcalinizar la dieta equilibrando nuestro organismo del exceso de acidificación que conllevan otros alimentos.

Origen: Holanda

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El mijo es un cereal originario del continente asiático. Este cereal crece de forma salvaje pero también se cultiva.
Nutricionalmente es un cereal más rico en proteínas y grasas que otros, como por ejemplo, el arroz. Su proteína es deficitaria en lisina como todos los cereales combinando bien con leche o legumbres para conseguir una proteína más completa. No contiene gluten. Su grasa es rica en ácidos grasos mono y poliinsaturados predominando los omega-6. Contiene hidratos de carbono de lenta absorción y alta cantidad de fibra soluble e insoluble. Los minerales más destacables en su composición son el magnesio y el fósforo aunque también es fuente de hierro y zinc. Las vitaminas que más destacan en su composición son vitaminas del grupo B incluso el ácido fólico.
El mijo es el único cereal capaz de alcalinizar la dieta equilibrando nuestro organismo del exceso de acidificación que conllevan otros alimentos. Es importante consumir mijo procedente de cultivo ecológico para evitar el consumo de contaminantes o de organismos modificados genéticamente.
El mijo en copos se usa como cereal de desayuno para mezclar con yogur o leche bien sólo o bien mezclado con otros cereales. Con esta forma también podrían usarse para elaborar zumos, batidos, ensaladas…

Cocción / Preparación

  • Pueden añadirse directamente a la leche o bebidas vegetales calientes para que se hidraten durante 5 minutos o cocerlos durante 2-3 minutos para que cojan una textura suave y tierna.

Sugerencias

Como cereal de desayuno para mezclar con yogur o leche bien sólo o bien mezclado con otros cereales.

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